好酒店不可缺少美食餐廳、有個性的酒吧和雪茄房。
在室內，如果沒有二十四小時的飲食服務，都不入流。
甚麼叫好酒店？有景可觀的房間是最低要求，Room with a view才最重要的。
從窗口望出，看到整個都市的風景和古蹟，像一幅畫，甚麼房租都值回來。
除了幾家例外，通常酒店內的Spa都不行，一發現有好的，是意外的驚喜。
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蔡瀾 祖籍廣東潮州,出生於新加坡,從小住在戲院樓上,自小受電影熏陶。16歲離開新加坡,到日本留學專攻電影,蔡瀾長期在《壹周刊》及《蘋果日報》撰寫專欄。1980年代起至今出版逾二百本著作,種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等,其中以飲食文章最為讀者所認識；與查良鏞、倪匡、黃霑被稱為「香江四大才子」。最新一輯電視節目《蔡瀾亞洲一樂也》亦正在亞洲電視播放。
